Harina Khorasan Integral Ecológica 500g SpinFood

ORIGEN: España.

ALÉRGENOS: Contiene gluten.

CONSERVACIÓN: Mantener en un lugar fresco, seco y protegido de la luz. Preferiblemente en un envase de vidrio cerrado y alejado de fuentes de calor.

BENEFICIOS…

La harina Khorasan, se consumía en el antiguo Egipto hace más de 5.000 años. Debido a su preservación sin modificaciones genéticas se considera un alimento muy puro, rico en nutrientes y con una fácil digestión. Entre sus propiedades, podemos encontrar un gran aporte energético, pero es que además esta harina es antioxidante, debido a su gran contenido en selenio, zinc y vitamina E, frenando la producción de radicales libres. Su alto contenido en vitaminas del grupo B ayuda a mantener una buena salud de piel y uñas, así como de nuestro sistema nervioso. Dado su alto contenido en fibra, tiene un buen poder saciante que ayuda a controlar el apetito a la vez que regula nuestro tránsito intestinal.

PREPARACIÓN…

Esta harina se puede utilizar como sustitutivo de cualquier tipo de harina de trigo convencional. Hay infinitos usos para la harina: pan, repostería, crackers, migas, crepes, etc.

SPIN TIP…

Para conseguir un pan con mucha esponjosidad, te recomendamos mezclar a partes iguales la harina de kamut con otras de trigo o espelta, así conseguirás un pan mucho más esponjoso y ligero.

SABER MÁS…

El trigo de la variedad Khorasan es mucho más conocido comercialmente como Kamut ® que es una marca registrada por una empresa americana. La historia de esta variedad de trigo es, cuanto menos, curiosa. En 1949 llegaron a manos de Earl Dedman, propietario de la empresa, una partida de granos provenientes de unas tumbas de Egipto, y tras plantarlas y recolectarlas, al grano que obtuvieron le nombraron "El Trigo del Rey Tut". Dadas su sus calidades nutricionales y su pureza, esta variedad empezó a comercializarse con gran éxito, hasta convertirse, hoy en día, en unas de las variedades de trigo más apreciadas.