Soja Negra Ecológica 600g Spin Food

ORIGEN: Brasil - Certificación Fair Trade (Comercio Justo)  

ALÉRGENOS: Contiene soja. 

CONSERVACIÓN: Mantener en un lugar fresco, seco y protegido de la luz. Preferiblemente en un envase de vidrio cerrado y alejado de fuentes de calor. 

BENEFICIOS…

La soja negra es una variante de la soja común que destaca por sus niveles superiores en fitoquímicos como polifenoles y antioxidantes naturales. Como la soja común, también aporta proteínas y fibra, manteniendo un bajo nivel de hidratos de carbono en relación a otras legumbres. Por eso es estupenda como saciante y ayuda al correcto funcionamiento de nuestro sistema digestivo.

PREPARACIÓN…

La soja se prepara y elabora como cualquier otra legumbre. Es necesario dejarla en remojo durante 8 horas previamente a su cocción. Escurrir el agua de remojo y cocerla a fuego lento durante aproximadamente 1,5 horas.

SPIN TIP…

Te recomendamos preparar un humus con ellas, quedará un color distinto al habitual que sorprenderá. Tan fácil como sustituir los garbanzos por soja negra, también cocida, y triturar con el resto de ingredientes. ¡Delicioso y una maravilla nutricional! 

SABER MÁS…

La soja negra es muy utilizada en Japón como ingrediente en la elaboración de té o kuromame, una receta típica en su fiesta de fin de año. Aunque tiene usos gastronómicos muy variados, destaca por sus grandes propiedades nutricionales.